2-11-2011, 23:44, просмотров: 4229, Раздел: Кулинария    

Сегодня предлагаю приготовить хворост "Цветочная поляна".


Нам понадобится: мука (стакан), одно яйцо, одна столовая ложка водки, 1/2 чайной ложки соли, сахарная пудра.

Хворост - Цветочная полянка

Смешиваем яйцо с солью и водкой, добавляем муку. Получившееся тесто не должно липнуть к рукам, иначе добавьте немного муки еще. Сахарную пудру будем использовать только в конце.

Хворост - Цветочная полянка

Хворост - Цветочная полянка

Хворост - Цветочная полянка

Делим кусочек теста на 3 части и по очереди раскатываем каждую  часть теста в очень тонкую пластину.

Хворост - Цветочная полянка

Хворост - Цветочная полянка

Вырезаем кружочки трёх размеров, меняя диаметр формочек, из  каждой тонко раскатанной пластины теста.

Затем выкладываем на вспомогательную поверхность кружочки друг на друга, от большего к меньшему, смазывая каждый кружочек по центру водкой для склеивания.

Можно использовать формы для печенья с цветочным рисунком.

Хворост - Цветочная полянка

Хворост - Цветочная полянка

Хворост - Цветочная полянка

Разложив все заготовленные кружочки по три на цветочек, нажатием  пальца по центру, скрепляем цветочек, формируя сердцевину.

Хворост - Цветочная полянка

Ножом делаем по цветочку радиальные надрезы, формируя листочки.

Хворост - Цветочная полянка

Поддеваем каждый цветочек лопаткой и опускаем в сковороду с кипящим растительным маслом.

В бурлящем масле цветочки в течение нескольких секунд приобретают золотистый цвет. Переворачиваем и поджариваем цветочки с другой стороны.

Хворост - Цветочная полянка

Хворост - Цветочная полянка

Выкладываем готовые цветочки на бумажное полотенце для удаления  излишков масла, затем на блюдо.

Хворост - Цветочная полянка

Хворост - Цветочная полянка

И, наконец, присыпаем хворост сахарной пудрой.

Готово :)
Быстро, красиво и вкусно! :)

Хворост - Цветочная полянка

Для большой компании - количество ингредиентов для приготовления теста увеличиваем пропорционально.

 

 (голосов: 5)
Добавил: zebest
Похожие публикации:
Оставлено комментариев: 9
#1
Написал: Zaxaria (3 ноября 2011 00:59)
Группа: Посетители,   Регистрация: 17.10.2011  
 Хворост пеку и по точно такому же рецепту. Но ... внешний их вид желал лучшего. а эти цветочки - супер, так аппетитно и симпотно выглядят. Да,  век живи - век учись.


#2
Написал: curt (3 ноября 2011 15:51)
Группа: Посетители,   Регистрация: 26.10.2011  
Очень красиво на вид и , наверняка, вкусно так же, как и аппетитно! Это китайцы очень любят жареное в масле тесто. У них и сладкое и подсоленое слоеное тесто в меню постоянно. А это наше, на яичке, вкуснятина!


#3
Написал: EleoNora (3 ноября 2011 16:53)
Группа: Посетители,   Регистрация: 11.10.2011  
Мне рецепт хвороста достался от мамы. Но цветочки делать не догадалась. Я просто режу ромбиками, посредине прорезь ножем и один конец ромба выворачиваю через прорезь. Выглядит неплохо, но не так нарядно.


#4
Написал: Maru (3 ноября 2011 17:16)
Группа: Посетители,   Регистрация: 30.10.2011  
На вид готовится довольно легко и просто, а выглядит оригинально! За этими модными, заграничными рецептами мы совсем забыли о своих старых традиционных блюдах, а ведь они на много вкуснее и полезнее их.


#5
Написал: Irina18 (9 ноября 2011 22:10)
Группа: Посетители,   Регистрация: 12.10.2011  
Выглядит аппетитно. Но для фигуры подобный хворост не очень то полезен.  :)  В детстве мама постоянно такой хворост готовила. Нам очень нравилось! Никогда не забуду этот вкус. Спасибо, что напомнили!


#6
Написал: Bloomer (12 ноября 2011 19:27)
Группа: Посетители,   Регистрация: 10.10.2011  
Какие аппетитные подробности! Так как сам я в приготовлении пищи - не ас, то этим рецептом поделюсь с любимой мамочкой. Потому что она у меня - повариха на все руки.


#7
Написал: Bourne (28 ноября 2011 11:22)
Группа: Посетители,   Регистрация: 17.11.2011  
Отличный рецепт, думаю приготовить по нему эту вкуснятину будет совсем не трудно, благо все ингридиенты можно найти в любом магазине и стоят они копейки.


#8
Написал: vornat (6 июля 2012 00:40)
Группа: Посетители,   Регистрация: 6.07.2012  
Ой, так аппетитно выглядит, аж слюнки потекли. Обожаю хворост, но думала его сложно готовить. А тут и рецептик такой простой. В ближайшее же время возьмусь за готовку такой вкусняшечки!


#9
Написал: Шолпан (3 октября 2014 14:28)
Группа: Посетители,   Регистрация: 3.10.2014  
Спасибо большое за такой вид формы, вчера сделала очень хорошо получилось.


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Поиск
Реклама
Популярное
Опрос
Календарь
«    Январь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Есть предложение по улучшению сети Yasurgut.Ru?
Напишите нам об этом Посмотреть все отзывы
Предложения и замечания pen